Finies les salades de cette période où la pomme de terre nouvelle ou primeur joue les seconds rôles.
Bonjour les salades automnales où, cette fois, la pomme de terre de conservation gagne la belle place. Mais comment la préparer?
J'ai envie de vous inviter à partager vos expérience sur le sujet en commençant par la plus traditionnelle, celle que l'on trouve dans les anciens livres de cuisine et que l'on fait couramment.
Extrait de "La Cuisine Moderne" du début du XXe siècle. |
Le choix des recettes est vaste, que l'on reste dans la tradition régionale ou que l'on se lance dans la nouveauté. Alors...
Petit jeu : partagez la maîtrise de vos recettes
et gagnez... une parution sur le blog d'Oncl'Ikou...
Le "copil" souhaiterait donc obtenir vos recettes familiales avec leurs variantes testées au fil des générations Cherchez bien et faites-les nous découvrir.
Je compte donc sur vous pour me les transmettre,
soit en commentaire du présent article,
soit sur papier dans ma boîte aux lettres,
soit à l'adresse mail du blog
clubculinaire.vvv@gmail.com
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